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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
30/09/2016 |
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Actualizado : |
27/03/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Documentos |
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Autor : |
VILARÓ, P.; BENNADJI, Z.; MOYNA, G.; BUDELLI, E.; PANIZZOLO, L.; FERREIRA, F. |
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Afiliación : |
PILAR VILARÓ; ZOHRA BENNADJI SOUALHIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO MOYNA, Departamento de Química del Litoral, CENUR Litoral Norte, Paysandú; ELIANA BUDELLI; LUIS PANIZZOLO; FERNANDO AMAURY FERREIRA CHIESA, Universidad de la República (UdelaR)/ Centro Universitario Regional Tacuarembó. Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Química. |
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Título : |
Caracterización estructural y funcional de galactomananos de Prosopis affinis (Algarrobo). |
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Fecha de publicación : |
2016 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Bennadji, Z.; Ferreira, F. Biomateriales forestales. Simposio, 28 de setiembre, INIA Tacuarembó, Tacuarembó, 2016. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2016. |
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Páginas : |
p. 7-8 |
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Serie : |
(Serie Actividades de Difusión; 768) |
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ISSN : |
1688-9258 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
En este trabajo se presentan las estructuras tanto de los nuevos galactomananos obtenidos de P. affinis como de productos comerciales, y se discute el efecto de sus características estructurales y distribución de PM sobre la viscosidad. La existencia de una relación estructura - funcionalidad abre la posibilidad del diseño y obtención de productos con propiedades funcionales específicas mediante tratamientos químicos o enzimáticos que introduzcan modificaciones estructurales específicas en esta familia de biopolímeros. |
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Palabras claves : |
BIOPOLÍMEROS; CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL; CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL; GALACTOMANANOS. |
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Thesagro : |
ALGARROBO; PROSOPIS AFFINIS. |
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Asunto categoría : |
K10 Producción forestal |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9859/1/SAD-768p7.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Clasificación
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